# 醋漬昆布

- 網址：https://tasty-note.com/wakame-su/
- 發布日期：2020-11-29
- 更新日期：2020-11-30
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：3-4人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 最近上市場買了很多的昆布，有了在台灣買昆布的經驗，意外知道台灣市場賣的生昆布是抹鹽的呢！除了台式的炒昆布作法，也可以試試看這種日式作法。在日本，我們也常常加入小黃瓜、章魚一起醃漬享用，如果手邊有材料的話推薦你試試看喔。

![醋漬昆布](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/11/DSC07981.jpg)

最近上市場買了很多的昆布，有了在台灣買昆布的經驗，意外知道台灣市場賣的生昆布是抹鹽的呢！ 除了台式的炒昆布作法，也可以試試看這種日式作法。 在日本，我們也常常加入小黃瓜、章魚一起醃漬享用，如果手邊有材料的話推薦你試試看喔。

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## 材料（3-4人份）

- 生昆布：100g
- 白醋：1大匙
- 砂糖：1茶匙
- 鹽巴：1/2茶匙
- 醬油：1茶匙

## 作法

1. 首先將市場買來的昆布泡水除去鹽分。 ＊如果用的是沒有鹽分的生昆布，則略過此作法。
2. 全材料拌勻混合，即可上桌。
3. 簡單好吃的美味小菜，推薦你試試。

## 小撇步

- 如果覺得鹽巴過於辛辣，可以換成醬油香氣更足也同樣美味唷！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/wakame-su/)