# 鹽麴海帶炊飯

- 網址：https://tasty-note.com/wakame-gohan-and-salted-malted-rice/
- 發布日期：2023-11-11
- 更新日期：2023-11-14
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 55 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹用乾燥海帶及鹽麴做的簡單日式炊飯食譜。只要使用鹽麴簡單調味，就能引出海帶的鮮美滋味，看起來雖然樸實，但每顆米都美味極了！鹽麴屬於發酵品，營養價值也很不錯，只需使用電鍋就能完成，非常適合忙碌的日子準備晚餐兼隔日的便當菜，做成飯糰也很推薦，一定要試試！

![鹽麴海帶炊飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/11/DSC05724.jpg)

今天介紹用乾燥海帶及鹽麴做的簡單日式炊飯食譜。 只要使用鹽麴簡單調味，就能引出海帶的鮮美滋味，看起來雖然樸實，但每顆米都美味極了！ 鹽麴屬於發酵品，營養價值也很不錯，只需使用電鍋就能完成，非常適合忙碌的日子準備晚餐兼隔日的便當菜，做成飯糰也很推薦，一定要試試！

## 材料（2-3人份）

- 乾燥海帶：適量
- 白飯：2杯
- 鹽麴：1.5大匙
- 水：適量

## 作法

1. 所有材料放入電鍋中。加水至2杯的水位線。
2. 按下煮白米鍵即可完成。（如電鍋有炊飯選項可以直接選擇炊飯模式）
3. 根據喜好撒上芝麻磨末一同享用。

## 小撇步

- 有些海帶含有鹽分，加入過多可能會過鹹，請注意用量。
- 任何種類的海帶皆可使用，如果沒有鹽麴，可以使用1茶匙的鹽巴替代。

## 影片

- [鹽麴海帶炊飯，美味直達米芯！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=z3X15PUu3Zk)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/wakame-gohan-and-salted-malted-rice/)