# 純素抹茶冰淇淋

- 網址：https://tasty-note.com/vegan-matcha-ice-cream/
- 發布日期：2023-07-12
- 更新日期：2023-07-10
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 10 分鐘（另需等待 4 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹一個純素的冰淇淋食譜，不能食用乳製品的人也能輕鬆品嚐美味的抹茶冰淇淋。使用抹茶粉，加上椰漿的香氣和香蕉的甜味，做好後的冰淇淋簡直超級美味！如果你不喜歡抹茶的味道，也可以更換成巧克力或草莓等其他口味喔！

![純素抹茶冰淇淋](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/07/DSC02766.jpg)

## 材料（3-4人份）

- 椰奶(coconut cream)：400ml
- 抹茶粉：2茶匙
- 香蕉：1根
- 太白粉(corn starch)：2茶匙

## 作法

1. 將所有材料混合在一起。 ※將粉末先放入容器中，再加入椰漿，這樣比較容易攪拌。
2. ※或者使用食物處理器攪拌，這樣攪拌速度更快。
3. 放入冷凍庫冷凍即可。 ※每小時取出攪拌一次，可以使冰淇淋更加順滑。 ※如果不攪拌，冰淇淋就會變成像沙冰一樣的硬度，請根據自己的喜好進行調整。
4. 搭配你喜歡的堅果、水果等一同享用吧！

## 小撇步

- 添加太白粉可使口感更加順滑，如果不加太白粉也可以做。
- 如果沒有香蕉也可以不加，可以選擇使用糖來代替香蕉，這樣可以增加甜味。

## 影片

- [純素抹茶冰淇淋 影片](https://www.youtube.com/watch?v=izPqV7aGo0c)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/vegan-matcha-ice-cream/)