# 希臘經典沾醬「青瓜酸優格醬汁」Tzatziki Sauce

- 網址：https://tasty-note.com/tzatziki-sauce/
- 發布日期：2022-09-23
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> Tzatziki是希臘很經典的沾醬，常常用來佐麵包，重要的是必須用到希臘優格。只要希臘優格加上小黃瓜、大蒜就能做出來，非常清爽健康。除了沾麵包，也很適合沾上炸物、烤肉、或是作為沙拉醬，醣值也比較少，非常推薦納入減肥中的日常飲食喔！

![希臘經典沾醬「青瓜酸優格醬汁」Tzatziki Sauce](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/09/DSC09584.jpg)

Tzatziki是希臘很經典的沾醬，常常用來佐麵包，重要的是必須用到希臘優格。 只要希臘優格加上小黃瓜、大蒜就能做出來，非常清爽健康。除了沾麵包，也很適合沾上炸物、烤肉、或是作為沙拉醬，醣值也比較少，非常推薦納入減肥中的日常飲食喔！

## 材料（3-4人份）

- 小黃瓜：1根
- 希臘優格：150cc
- 蒜末：1瓣
- 初榨橄欖油：40cc
- 鹽巴：適量
- 白醋：1茶匙

## 作法

1. 將小黃瓜削皮去芯。
2. 接著小黃瓜磨成泥，擰乾水分。
3. 最後將所有材料混合就完成了。
4. 沾上麵包或是炸物都很推薦！

## 小撇步

- 小黃瓜水份擰乾可以去除特有的臭味，請務必確實除去水分。
- 做好的沾醬大約可冷藏保存2-3日。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tzatziki-sauce/)