# 鮪魚清炒高麗菜

- 網址：https://tasty-note.com/tsuna-kyabetu-itame/
- 發布日期：2019-08-18
- 更新日期：2019-08-15
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 鮪魚罐頭與高麗菜意外的合適，這次我將他們做成一道炒菜。調味則運用日式的鹹甜特色，保有蔬菜的清脆口感，剩餘的湯汁也十分濃厚。一定能讓你白飯一碗接一晚喔！

![鮪魚清炒高麗菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/08/P1190095.jpg)

鮪魚罐頭與高麗菜意外的合適，這次我將他們做成一道炒菜。 調味則運用日式的鹹甜特色，保有蔬菜的清脆口感，剩餘的湯汁也十分濃厚。 一定能讓你白飯一碗接一晚喔！

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## 材料（3-4人份）

- 鮪魚罐頭：160g
- 高麗菜：1/4顆
- 洋蔥：1/2顆

### 調味料

- 醬油：1大匙
- 味醂：1大匙
- 米酒：1大匙
- 砂糖：2茶匙

## 作法

1. 首先將高麗菜及洋蔥切好入口大小。
2. 在炒鍋中倒入鮪魚罐頭中的油脂，熱鍋。
3. 依序下洋蔥，
4. 及高麗菜翻炒。
5. 蔬菜過火後，加入鮪魚及調味料，拌炒均勻。
6. 全部材料稍微煮到入味後就可起鍋。

## 小撇步

- 喜歡甜甜的口味可以調整砂糖的用量。
- 如果家中剛好有鰹魚醬油入，可以將食譜中的醬油用3大匙鰹魚醬油露作替代。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tsuna-kyabetu-itame/)