# 山藥泥拌飯｜とろろ汁

- 網址：https://tasty-note.com/tororosiru/
- 發布日期：2023-01-12
- 更新日期：2023-01-11
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹靜岡縣的鄉土料理「とろろ汁」。隨著地區不同有些地方會加入味噌，今天我介紹用鰹魚醬油做簡單的調味。我最喜歡蓋在白飯上面一起吃，還有搭配烏龍麵或蕎麥麵都很不錯。

![山藥泥拌飯｜とろろ汁](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC02900.jpg)

今天介紹靜岡縣的鄉土料理「とろろ汁」。 隨著地區不同有些地方會加入味噌，今天我介紹用鰹魚醬油做簡單的調味。 我最喜歡蓋在白飯上面一起吃，還有搭配烏龍麵或蕎麥麵都很不錯。

## 材料（1-2人份）

- 日本山藥：150g
- 鰹魚醬油：2大匙
- 水：100cc

## 作法

1. 將日本山藥磨成泥。\*記得戴手套以免手癢。
2. 磨好後將所有材料混合。
3. 最後撒上喜歡的海苔粉、芥末或蔥花就完成。
4. 蓋在白飯上面一起吃，還有搭配烏龍麵或蕎麥麵都很不錯。

## 小撇步

- 建議用日本山藥才能生吃喔，最近在超市就能輕鬆買到，推薦你試試。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tororosiru/)