# 壽喜燒燉雞

- 網址：https://tasty-note.com/torisuki/
- 發布日期：2023-10-07
- 更新日期：2023-10-10
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這道帶有微辣和甜味的雞肉料理，是一道帶有大人風味的壽喜燒食譜。大量與酒同烹，更增添美味。使用甜味醬油，調味不會太鹹，適合搭配米飯或者酒類。即使使用普通的醬油也可以做出美味，請試試看。

![壽喜燒燉雞](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/10/DSC04649.jpg)

這道帶有微辣和甜味的雞肉料理，是一道帶有大人風味的壽喜燒食譜。 大量與酒同烹，更增添美味。 使用甜味醬油，調味不會太鹹，適合搭配米飯或者酒類。 即使使用普通的醬油也可以做出美味，請試試看。

## 材料（2-3人份）

- 雞腿肉：600g
- 洋蔥：2顆

### 調味料

- 辣椒：2-3根
- 蒜末：2顆
- 甘口醬油：100ml
- 米酒or清酒：200ml
- 味醂：100ml

## 作法

1. 將雞腿肉切成好入口大小，放入醬汁中並揉捏均勻。 ※均勻楺捏使食材充分裹上醬汁。
2. 鍋中加入洋蔥與雞肉，蓋上鍋蓋，中火燉煮。
3. 沸騰後轉小火，煮至洋蔥變軟即完成上桌。
4. 相當鹹香下飯，推薦你試試。
5. 剩餘的醬汁可以用來做拉麵，也相當美味！
6. 用600ml的水和100ml的醬汁加熱製作拉麵湯底。

## 小撇步

- 即使使用普通的醬油也可以。
- 若要增加甜味，可加入砂糖來調整。

## 影片

- [壽喜燒燉雞，大人味壽喜燒醬自己調| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=HNs9Sua7Uwc)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/torisuki/)