# 馬鈴薯燉雞

- 網址：https://tasty-note.com/tori-jaga/
- 發布日期：2019-08-12
- 更新日期：2019-08-13
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 35 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 平常多以豬肉做成的馬鈴薯燉肉，但有些人問，如果我不愛吃豬肉能否做這道菜呢？事實上，用雞肉做也相當美味喔！作法與平常的馬鈴薯燉肉無異，如果想吃馬鈴薯燉肉，推薦你試試這道，相對來說更加健康的料理。此外，加入蒟蒻麵條也很好吃，試著選配你喜歡的食材做看看吧！

![馬鈴薯燉雞](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/08/P1190064.jpg)

平常多以豬肉做成的馬鈴薯燉肉，但有些人問，如果我不愛吃豬肉能否做這道菜呢？

日式馬鈴薯燉肉

事實上，用雞肉做也相當美味喔！ 作法與平常的馬鈴薯燉肉無異，如果想吃馬鈴薯燉肉，推薦你試試這道，相對來說更加健康的料理。 此外，加入蒟蒻麵條也很好吃，試著選配你喜歡的食材做看看吧！

## 材料（2-3人份）

- 雞肉：1片
- 馬鈴薯：2大顆
- 紅蘿蔔：1根
- 洋蔥：1/2顆

### 調味料

- 水：300ml
- 烹大師鰹魚粉：2茶匙
- 醬油：2大匙
- 味醂：2大匙
- 米酒：2大匙
- 砂糖：2大匙

## 作法

1. 首先將雞肉切成好入口大小。
2. 再來將所有蔬菜削皮切好入口大小。
3. 在鍋中倒入沙拉油，將雞肉下鍋煎。
4. 雞肉兩面都煎出焦色後，加入剩餘蔬菜翻炒。
5. 接著加入調味料，大火煮沸。 然後落蓋後煮15分鐘，就完成了。 ※記得燉煮途中翻攪一下。
6. 這是一道難度不高的料理，而且大人小孩都喜歡，推薦你試試！

## 小撇步

- 運用廚房紙巾落蓋不但能使其入味，而且能吸附灰水，非常方便。

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tori-jaga/)