# 白菜味噌煮雞腿肉

- 網址：https://tasty-note.com/tori-hakusai-miso/
- 發布日期：2019-12-26
- 更新日期：2019-12-23
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這次介紹將味噌與雞腿肉一同燉煮的簡單作法。只需用到平底鍋燉煮就能完成，不擅長料理的朋友也能輕鬆做好。最近是白菜產季，再佐入生薑及味噌一同燉煮，吃下去不只體內暖暖的，心也溫暖起來了喔。

![白菜味噌煮雞腿肉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/12/P1240032.jpg)

這次介紹將味噌與雞腿肉一同燉煮的簡單作法。 只需用到平底鍋燉煮就能完成，不擅長料理的朋友也能輕鬆做好。 最近是白菜產季，再佐入生薑及味噌一同燉煮，吃下去不只體內暖暖的，心也溫暖起來了喔。

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## 材料（2-3人份）

- 白菜：1/8顆
- 雞腿肉：200g
- 鴻禧菇：50g
- 薑末：1大匙
- 醬油：1大匙
- 味醂：1大匙
- 米酒：1大匙
- 香油：2大匙
- 味噌：2大匙

## 作法

1. 將白菜切5cm左右好入口大小，雞肉切好入口大小。
2. 在鍋裡倒入香油，依序鋪上白菜心、雞腿肉、白菜葉、鴻禧菇。
3. 接著開中火蓋上蓋子，燉煮到微軟後，倒入薑末、米酒、味醂、醬油後小火燉煮10分鐘。
4. 10分鐘後加入味噌，蓋上蓋子續煮10分鐘就完成。
5. 健康美味的料理，推薦你試試看。

## 小撇步

- 隨著味噌廠牌不同，如果覺得過鹹，可以加水調整。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tori-hakusai-miso/)