# 日式蘿蔔雞肉煮物

- 網址：https://tasty-note.com/tori-daikon-nimono/
- 發布日期：2019-01-25
- 更新日期：2022-04-22
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 35 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今晚介紹這道只需使用雞肉及白蘿蔔就能完成簡單料理。大部分的人都覺得日本煮物做起來似乎很困難，其實只要掌握好調味料的比例，就絕不會失敗！請務必挑戰看看這道日式煮物。另外，做好的煮物，放入水煮蛋一起浸漬成滷蛋也超級好吃喔！

![日式蘿蔔雞肉煮物](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/01/P1080537.jpg)

今晚介紹這道只需使用雞肉及白蘿蔔就能完成簡單料理。 大部分的人都覺得日本煮物做起來似乎很困難，其實只要掌握好調味料的比例，就絕不會失敗！ 請務必挑戰看看這道日式煮物。

另外，做好的煮物，放入水煮蛋一起浸漬成滷蛋也超級好吃喔！

## 材料（3-4人份）

- 雞肉：200g
- 白蘿蔔：400g
- 高湯：700cc
- 水煮蛋：2~4顆
- 醬油：5大匙
- 料理酒：4大匙
- 味醂：4大匙
- 砂糖：2大匙

## 作法

1. 切好白蘿蔔。
2. 並將雞肉切一口大小。
3. 煮水煮蛋，煮好剝殼。
4. 同時將全部材料丟進另一個鍋子，蓋上蓋子中火煮20分鐘。（期間攪拌一下）
5. 做好的煮物湯汁放涼，加入水煮蛋，放入冷藏浸漬一晚，就很好吃了喔！（[水煮蛋作法](https://tasty-note.com/egg/)）

## 小撇步

- 燉煮前嚐一下醬汁的味道是否合胃口，藉此作調整，才能避免煮出太淡或太鹹的煮物喔！
- 此外，加入紅蘿蔔或蒟蒻絲也很好吃喔。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=Pa1fVUEjfvg)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tori-daikon-nimono/)