# 番茄起司燉飯｜百搭好用的市售番茄汁食譜

- 網址：https://tasty-note.com/tomatrazotto-made-with-tomatojuice/
- 發布日期：2020-10-30
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 台灣買番茄罐頭滿貴的，因為大部分都是進口，所以搬到臺灣以後，我都用無糖番茄汁代替。其實用法跟一般番茄罐頭一樣，有了無糖番茄汁，做料理就能省去熬煮番茄的手續，相當方便。事先用平底鍋做好番茄燉飯後，無論是做成蛋包飯或是加上起司烤燉飯都很方便。不喜歡喝番茄汁的話，推薦你可以將它拿來做料理喔！

![番茄起司燉飯｜百搭好用的市售番茄汁食譜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/10/DSC00365.jpg)

台灣買番茄罐頭滿貴的，因為大部分都是進口，所以搬到臺灣以後，我都用無糖番茄汁代替。 其實用法跟一般番茄罐頭一樣，有了無糖番茄汁，做料理就能省去熬煮番茄的手續，相當方便。 事先用平底鍋做好番茄燉飯後，無論是做成蛋包飯或是加上起司烤燉飯都很方便。 不喜歡喝番茄汁的話，推薦你可以將它拿來做料理喔！

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簡易版歐姆蛋包飯

## 材料（2-3人份）

- 豬絞肉：100g
- 紅蘿蔔：1/3根
- 蒜末：1瓣
- 白飯：2杯
- 起司：適量

### 調味料

- 無糖番茄汁：340ml
- 番茄醬：5大匙
- 烏醋or伍斯特醬：2大匙

## 作法

1. 將豬絞肉放入平底鍋中翻炒。 ＊利用油脂較多的豬絞肉，即使不另外放入沙拉油也ＯＫ。
2. 絞肉炒熟後加入蒜末及紅蘿蔔丁翻炒。 食材皆熟後加入調味料及白飯，燉煮5分鐘。
3. 嚐一下味道調整鹹度，接著將燉飯移至耐熱容器裡，上面鋪上起司。
4. 放入烤箱或氣炸鍋，180度5分鐘將起司表面烤金黃即可上桌。
5. 推薦你試試這道食譜。

## 小撇步

- 如果喜歡味道濃一點的話，推薦可以加入一點雞粉。

## 影片

- [番茄起司燉飯｜百搭好用的市售番茄汁食譜](https://www.youtube.com/watch?v=ZbHDiTLcdy4)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tomatrazotto-made-with-tomatojuice/)