# 太陽的蕃茄味噌拉麵食譜

- 網址：https://tasty-note.com/tomato-miso-lamen/
- 發布日期：2020-05-07
- 更新日期：2020-05-05
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 在台灣也頗具人氣的「番茄拉麵」。這是我想介紹這道番茄味噌拉麵的作法，味噌原本就與番茄搭配起來相當合適，再加上融合雞高湯的味道及番茄的鮮甜，這道拉麵不僅濃厚且美味。食譜中我用的是油麵，換成泡麵或烏龍麵也很合適，推薦你多方嘗試。喜歡起司的也可以在做好的拉麵上放上起司，拌在一起相當美味，趕緊試試看吧！

![太陽的蕃茄味噌拉麵食譜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC01834.jpg)

在台灣也頗具人氣的「番茄拉麵」。 這是我想介紹這道番茄味噌拉麵的作法，味噌原本就與番茄搭配起來相當合適，再加上融合雞高湯的味道及番茄的鮮甜，這道拉麵不僅濃厚且美味。 食譜中我用的是油麵，換成泡麵或烏龍麵也很合適，推薦你多方嘗試。 喜歡起司的也可以在做好的拉麵上放上起司，拌在一起相當美味，趕緊試試看吧！

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## 材料（1-2人份）

- 豬肉：100g
- 青蔥or菠菜：1支
- 起司：1片
- 油麵：2人份

### 湯頭

- 番茄罐頭：340cc
- 水：250cc
- 味噌：2大匙
- 雞粉：2-3茶匙

## 作法

1. 首先將豬肉下鍋翻炒。
2. 豬肉炒熟後，放入青蔥快炒一下。
3. 接著加入湯底材料。 加熱煮沸後，加入燙好的麵。（即食麵的話可以直接加入）
4. 最後盛入碗中，加上切片起司或你喜歡的材料即可享用。

## 小撇步

- 你可以試著加上喜歡的材料一起吃，雞肉叉燒、培根、玉米粒等都很合適喔。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tomato-miso-lamen/)