日式料理

愛醬素食料理|無水番茄咖哩

無論什麼時候吃都不膩的咖哩,今晚我想介紹給大家這道無水番茄咖哩的食譜。
運用蔬菜釋出的水分,製作這道充滿鮮甜及營養豐富的咖哩。
由於這次使用了愛醬的咖哩口味,調味一罐就能完成!

此外,這次我想做素食者也能吃的咖哩,所以除了愛醬的咖哩口味是五辛素外,我也沒有加入任何肉類,喜歡吃咖哩的素食者,請務必試試看!

你需要準備的食材 (2-3人份)

紅蘿蔔

1/2根

馬鈴薯

2顆

洋蔥

1/2顆

愛醬(咖哩口味)

7圈

蕃茄罐頭

1罐

愛醬素食料理|無水番茄咖哩
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將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成好入口的大小。
※如果你切的小塊一點,將可以大大縮短加熱時間。

愛醬素食料理|無水番茄咖哩
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熱油鍋後,中火炒蔬菜。
※如果你喜歡濃厚一點的味道,加入奶油一起炒也很好吃!

愛醬素食料理|無水番茄咖哩
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蔬菜都熟了以後,加入蕃茄罐頭,蓋上蓋子燉煮。

愛醬素食料理|無水番茄咖哩
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※注意要將蔬菜完全煮透喔!

愛醬素食料理|無水番茄咖哩
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最後,加入愛醬咖哩口味後,全部材料攪拌混合就完成了。

愛醬素食料理|無水番茄咖哩
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超級簡單的無水咖哩,料理新手絕對也能做得出來,趕快試試!

小撇步

蔬菜的話,只要是你喜歡的都可以加入喔! 為了不讓水分蒸發,所以燉煮時務必蓋上蓋子喔 。
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cook 簡單度
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運用蔬菜的水分所製作的無水咖哩。除了引出蔬菜的鮮甜,滿滿的營養也是最吸引人的地方~
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濃郁度
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無水咖哩的濃郁度令人驚艷,加入蕃茄後,增添了一股酸味配上咖哩,濃郁中帶點清爽的咖哩就完成了! 這次使用的咖哩是近年來常見的軟管式調味料,而且是台灣品牌呢! 五辛素的咖哩醬,來素食者也能吃喔。
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