# 北海道十勝風豬肉丼

- 網址：https://tasty-note.com/tokati-pork-don/
- 發布日期：2019-03-24
- 更新日期：2019-12-17
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 北海道十勝這個地區的豬肉丼十分特別，它們的口味是甘甜的味噌風味。由於我在台灣吃到的豬肉丼口味都偏甜一些，所以我想十勝風的味噌口味應該滿合台灣人的胃口＾＾如果你買到好吃的豬肉，不妨試試看做這道料理。

![北海道十勝風豬肉丼](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/03/P1140768.jpg)

北海道十勝這個地區的豬肉丼十分特別，它們的口味是甘甜的味噌風味。 由於我在台灣吃到的豬肉丼口味都偏甜一些，所以我想十勝風的味噌口味應該滿合台灣人的胃口＾＾ 如果你買到好吃的豬肉，不妨試試看做這道料理。

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## 材料（2-3人份）

- 豬肉片：100g

### 調味料

- 蒜末：1瓣
- 薑末：1節
- 醬油：3大匙
- 料理酒、味醂：各1大匙
- 砂糖：2大匙
- （白）味噌：1茶匙
- 烹大師鰹魚粉：1/2茶匙

## 作法

1. 將豬肉切成好入口的大小。 並將調味料混合備用。
2. 在鍋中放入豬肉炒香，並稍微撒點胡椒鹽調味。
3. 接著倒入調味料，拌炒一下。
4. 最後盛一碗米飯，放入炒好的豬肉，中間騰一個洞，放入生蛋黃，就完成了！是不是超簡單的～

## 小撇步

- 食譜裡的醬汁做的較多一些，做2~3人份的豬肉丼也沒問題喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tokati-pork-don/)