# 豆腐雞鬆丼飯

- 網址：https://tasty-note.com/tofu-soboro-don/
- 發布日期：2019-05-06
- 更新日期：2019-05-04
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 減肥中常常吃的雞胸肉，不只營養豐富、卡路里也很少。這次想介紹大家這一道利用雞胸絞肉與木棉豆腐一起作成的豆腐雞鬆丼飯。喜歡親子丼的一定也會喜歡這道料理喔，同樣甜鹹的調味，非常日式也相當美味。如果家中還有青蔥或生薑的話，放在一起吃也很美味喔～

![豆腐雞鬆丼飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/05/P1140165.jpg)

減肥中常常吃的雞胸肉，不只營養豐富、卡路里也很少。 這次想介紹大家這一道利用雞胸絞肉與木棉豆腐一起作成的豆腐雞鬆丼飯。 喜歡親子丼的一定也會喜歡這道料理喔，同樣甜鹹的調味，非常日式也相當美味。 如果家中還有青蔥或生薑的話，放在一起吃也很美味喔～

## 材料（1-2人份）

- 木棉豆腐：1/2盒
- 雞絞肉：150g
- 蛋：2顆
- 青蔥：適量

### 調味料

- 醬油、米酒、味醂：各1大匙
- 水：2大匙
- 日式高湯粉：1/2茶匙
- 砂糖：1茶匙

## 作法

1. 首先將調味料放入鍋中，中火煮沸。 煮沸後加入雞絞肉，利用四根筷子一邊煮一點拌鬆。
2. 接著將木棉豆腐盒中的水份倒掉，並用手捏碎，加入鍋中。
3. 所有材料熟了以後，倒入蛋液，並攪拌。 至蛋半熟後，就可以起鍋了。
4. 添碗飯，放上做好的豆腐雞鬆就可以享用了！

## 小撇步

- 為了做的口味重一些，醬油及砂糖我放了多一些，因此做出來的口味非常下飯喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tofu-soboro-don/)