# 焗烤蒸蛋燒｜桂冠日式黃金胡麻蒸蛋燒

- 網址：https://tasty-note.com/tofu-guratan/
- 發布日期：2021-11-29
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 蒸蛋燒用獨家日式工藝「多道升降溫蒸煮」手法，口感超級滑嫩～胡麻醬有濃郁芝麻香氣，保留一點點顆粒口感，淋上蒸蛋燒直接吃就很好吃，也能用焗烤簡單做出美味的冬日料理。跟桂冠芙蓉豆腐一樣很好買到，不妨試試看

![焗烤蒸蛋燒｜桂冠日式黃金胡麻蒸蛋燒](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC03543.jpg)

我小時候就非常喜歡吃卵豆腐， 最近意外發現鹽酥雞店的炸雞蛋豆腐也超好吃👍 你們知道嗎？卵豆腐雖然長得像豆腐，但是本體其實是超滑嫩的蒸蛋喔！

桂冠兩款卵豆腐「蒸蛋燒」及「芙蓉豆腐」，他們最大的不同是裡面沾醬不一樣，可以用在不同料理上，兩種我都超喜歡！今天通通做成好吃的冬日料理。

蒸蛋燒用獨家日式工藝「多道升降溫蒸煮」手法，口感超級滑嫩～ 胡麻醬有濃郁芝麻香氣，保留一點點顆粒口感，淋上蒸蛋燒直接吃就很好吃，也能用焗烤簡單做出美味的冬日料理。跟桂冠芙蓉豆腐一樣很好買到，不妨試試看

大阪名物，肉豆腐（肉すい）｜桂冠芙蓉豆腐

## 材料（1-2人份）

- 黃金胡麻蒸蛋燒：2盒
- 胡麻醬：2袋（蒸蛋燒內附）
- 桂冠日式醇香焙煎胡麻醬：1包
- 即食水煮雞胸肉：1/2片
- 披薩起司：適量

## 作法

1. 將蒸蛋燒用廚房紙巾吸乾多餘水分。
2. 切大塊擺進耐熱容器中，淋上蒸蛋燒內附的胡麻醬。
3. 在盆中將雞胸肉撕成細絲，加入日式醇香焙煎胡麻醬勻。
4. 放在耐熱容器中。
5. 耐熱容器上方鋪上披薩起司，進烤箱烤出焦色即可上桌。

## 小撇步

- 胡麻醬也可換成日式美乃滋。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tofu-guratan/)