# 減醣食譜｜豆腐歐姆蛋

- 網址：https://tasty-note.com/tofu-chease-omlet/
- 發布日期：2022-05-04
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹用嫩豆腐及蛋做成的鬆軟歐姆蛋食譜。一起加入德還有美白菇，你也可以選擇自己喜歡的菇類或是肉類，鮪魚罐頭也滿適合。變化相當多，每天吃也吃不膩。這次我配上醬油一起吃，如果你比較喜歡配番茄醬的話也ＯＫ喔！

![減醣食譜｜豆腐歐姆蛋](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC09939.jpg)

今天介紹用嫩豆腐及蛋做成的鬆軟歐姆蛋食譜。 一起加入的還有美白菇，你也可以選擇自己喜歡的菇類或是肉類，鮪魚罐頭也滿適合。 變化相當多，每天吃也吃不膩。這次我配上醬油一起吃，如果你比較喜歡配番茄醬的話也ＯＫ喔！

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燕麥歐姆蛋包飯

## 材料（1-2人份）

- 嫩豆腐：1盒
- 起司片：1片
- 蛋：2顆
- 高湯粉：1/2茶匙
- 醬油：2茶匙
- 美白菇：20g

## 作法

1. 將嫩豆腐用打蛋器打散至有滑嫩感。
2. 接著所有材料加入混合。
3. 平底鍋倒入橄欖油熱鍋後放入蛋液。
4. 單面煎熟後將另一半翻起呈橢圓狀。
5. 蓋上蓋子讓蛋均勻蒸熟即可起鍋。
6. 撒上柴魚搭配醬油或是加番茄醬一起吃都不錯。

## 小撇步

- 蛋的用量少會比較難定型，但也同樣美味。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=oRzoB4KdteE)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tofu-chease-omlet/)