# 照燒白蘿蔔油豆腐

- 網址：https://tasty-note.com/teriyaki-with-oiled-tofu-and-daikon/
- 發布日期：2023-11-28
- 更新日期：2023-11-30
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 照燒料理通常搭配的是雞肉或豬肉等肉類，較少人做無肉的素食料裡，其實我滿喜歡用豆腐來代替肉類，不僅有蛋白質也有滿足感，且飽含醬汁的豆腐特別美味下飯。今天介紹的這一道是素食者也能享用的美味食譜，有機會請一定要試試看，做好後撒一點七味粉或是白芝麻更是美味，同時也很推薦帶隔日的便當喔！

![照燒白蘿蔔油豆腐](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/11/DSC06068.jpg)

照燒料理通常搭配的是雞肉或豬肉等肉類，較少人做無肉的素食料裡，其實我滿喜歡用豆腐來代替肉類，不僅有蛋白質也有滿足感，且飽含醬汁的豆腐特別美味下飯。 今天介紹的這一道是素食者也能享用的美味食譜，有機會請一定要試試看，做好後撒一點七味粉或是白芝麻更是美味，同時也很推薦帶隔日的便當喔！

## 材料（2-3人份）

- 白蘿蔔：150g
- 油豆腐：100g

### 調味料

- 代糖or砂糖：1大匙
- 醬油：2大匙
- 味醂：2大匙

## 作法

1. 將白蘿蔔洗淨削皮切成銀杏切片狀，放入耐熱容器中，用保鮮膜蓋好留一小口，放入微波爐以600W(中火)加熱2分鐘。
2. 將油豆腐用熱水汆燙，去除多餘油份，切成好入口的大小。
3. 平底鍋中熱油，下油豆腐及白蘿蔔翻炒。
4. 炒到食材都熟透後，加入調味料，翻炒拌勻即可完成。
5. 最後根據個人喜好撒上七味粉或蔥花等享用。

## 小撇步

- 油豆腐也可以換成板豆腐，同樣美味。
- 先將大根用微波爐加熱，有助於後續調味料更快入味。

## 影片

- [照燒白蘿蔔油豆腐，微波快速入味技巧| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=oLNm9klAd-E)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/teriyaki-with-oiled-tofu-and-daikon/)