# 照燒鐵板豆腐排

- 網址：https://tasty-note.com/teriyaki-tofu-stake/
- 發布日期：2021-07-06
- 更新日期：2021-07-23
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 簡單、便宜又送飯是這道鐵板豆腐的特色。今天用照燒醬來搭配這項食材，如此簡單的材料你會驚艷於他的美味喔！只要豆腐這項食材，也很適合月底錢包扁扁時煮來吃。因為豆腐不需要經過瀝水這項手續，即使不擅長料理的也一定會成功。

![照燒鐵板豆腐排](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/07/DSC09617.jpg)

簡單、便宜又送飯是這道鐵板豆腐的特色。

今天用照燒醬來搭配這項食材，如此簡單的材料你會驚艷於他的美味喔！ 只要豆腐這項食材，也很適合月底錢包扁扁時煮來吃。 因為豆腐不需要經過瀝水這項手續，即使不擅長料理的也一定會成功。

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## 材料（1-2人份）

- 板豆腐：1盒

### 醬汁

- 醬油：3大匙
- 味醂：3大匙
- 米酒：4大匙
- 砂糖：2大匙

## 作法

1. 將板肉腐取出切對半，平底鍋倒入沙拉油熱鍋。 下豆腐煎到兩面有焦色。
2. 加入調味料一起煮。
3. 豆腐兩面都吸飽醬汁即可起鍋。

## 小撇步

- 喜歡的話可以撒上蔥花或海苔絲，增添美味。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/teriyaki-tofu-stake/)