# 低醣泡菜炒豬肉｜低碳飲食

- 網址：https://tasty-note.com/teitositu-butakimu/
- 發布日期：2022-06-18
- 更新日期：2022-07-04
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 減醣中需要大幅抑制醣值攝取，但總是想吃點重口味的料理。今天介紹的泡菜炒豬肉，只要將豬肉先與調味料醃漬一下，即使不用太白粉幫助醬料吸附在食材上，食材本身也夠味道，拌上蒟蒻麵或是搭配蒟蒻飯都很推薦。

![低醣泡菜炒豬肉｜低碳飲食](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/06/DSC04486.jpg)

減醣中需要大幅抑制醣值攝取，但總是想吃點重口味的料理。 今天介紹的泡菜炒豬肉，只要將豬肉先與調味料醃漬一下，即使不用太白粉幫助醬料吸附在食材上，食材本身也夠味道，拌上蒟蒻麵或是搭配蒟蒻飯都很推薦。

同場加映⬇️

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## 材料（1-2人份）

- 豬肉片：200g
- 韓式泡菜：100g

### 調味料

- 韓式辣椒醬：1大匙
- 醬油：1大匙
- 米酒：1大匙

## 作法

1. 將豬肉片與調味料揉勻浸漬10分鐘。
2. 平底鍋下香油（胡麻油）熱鍋，放入豬肉翻炒。
3. 豬肉炒熟後加入韓式泡菜炒一下。
4. 最後撒上蔥花增色提味即可上桌。

## 小撇步

- 醃漬過的肉，味道較能好好的入進食材中，十分推薦。
- 泡菜可以稍微炒久一點，味道會更甜一點，炒的時間可以自己調整。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=ra17PAatqTo)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/teitositu-butakimu/)