# 名古屋美食甘辛手羽唐｜甜辣炸雞翅

- 網址：https://tasty-note.com/tebakara-nagoya/
- 發布日期：2019-09-09
- 更新日期：2019-09-05
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 說到日本的炸雞翅，最出名的莫過於名古屋了！這次我想介紹這道名古屋甜辣炸雞翅的食譜做法。喜歡吃辣的，推薦你可以撒上胡椒一起吃，但家中如果有孩子的話，不加入胡椒也十分美味。如果你剛好買到美味的雞翅，不妨試試看這道料理。

![名古屋美食甘辛手羽唐｜甜辣炸雞翅](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/09/P1190698-26.jpg)

說到日本的炸雞翅，最出名的莫過於名古屋了！ 這次我想介紹這道名古屋甜辣炸雞翅的食譜做法。 喜歡吃辣的，推薦你可以撒上胡椒一起吃，但家中如果有孩子的話，不加入胡椒也十分美味。 如果你剛好買到美味的雞翅，不妨試試看這道料理。

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## 材料（3-4人份）

- 雞翅：10支

### 調味料

- 醬油：2大匙
- 味醂：2大匙
- 米酒：2大匙
- 蒜末：2瓣

## 作法

1. 將雞翅順著骨頭切一刀備用。
2. 將雞翅放入袋中，並灑上麵粉搓揉。
3. 接著在鍋中倒入大量的油，將雞翅排入鍋子中火炸熟。 ※從冷油開始下鍋炸，才能使雞翅中心充分炸熟。
4. 炸至雞翅呈現金黃色後，起鍋瀝油。
5. 接著起另一鍋，倒入調味料煮沸。 ※煮過頭的話會過鹹，大約煮1分鐘就好了。
6. 最後在大盆中放入雞翅與加熱過後的調味料，拌勻使雞翅充分包裹醬汁。
7. 接著撒上一點白芝麻及白胡椒就完成了！
8. 美味好吃的名古屋風雞翅，推薦你試試！

## 小撇步

- 蒜頭的用量，可以隨你的喜好做條整。
- 沒有的話也很好吃喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tebakara-nagoya/)