# 電鍋版，日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉

- 網址：https://tasty-note.com/tatung-nikujaga/
- 發布日期：2020-08-11
- 更新日期：2021-04-20
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[牛肉料理](https://tasty-note.com/tag/beef/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 45 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 說到日式家庭料理，想必許多人腦海中浮現的就是「馬鈴薯燉肉」吧? 馬鈴薯燉肉可說是最基本日式家庭料理的其中之一。其實運用電鍋就能輕鬆做好馬鈴薯燉肉。 日本人滿常用電子鍋煮這道菜，但是今天我想試試看大同電鍋，第一次用大同電鍋，好煩惱外鍋要加多少水😂沒關係，馬鈴薯燉肉就是越煮越入味好吃，你們家裡有大同電鍋的話也可以試試看喔！想吃到日劇中常見的馬鈴薯燉肉，你也可以成為女主角❤️

![電鍋版，日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/08/DSC09541.jpg)

說到日式家庭料理，想必許多人腦海中浮現的就是「馬鈴薯燉肉」吧?

馬鈴薯燉肉可說是最基本日式家庭料理的其中之一。 其實運用電鍋就能輕鬆做好馬鈴薯燉肉。 日本人滿常用電子鍋煮這道菜，但是今天我想試試看大同電鍋，第一次用大同電鍋，好煩惱外鍋要加多少水😂 沒關係，馬鈴薯燉肉就是越煮越入味好吃，你們家裡有大同電鍋的話也可以試試看喔！ 想吃到日劇中常見的馬鈴薯燉肉，你也可以成為女主角❤️

## 材料（3-4人份）

- 馬鈴薯：4-5 小顆
- 豬肉片or牛肉片：250g
- 洋蔥：1 顆
- 紅蘿蔔：1 根

### 調味料

- 水：350ml
- 鰹魚粉：1 茶匙
- 醬油：3 大匙
- 米酒：3 大匙
- 味醂：3 大匙
- 砂糖：2 大匙

## 作法

1. 馬鈴薯洗淨削皮後切滾刀泡水去除多餘澱粉。 紅蘿蔔切滾刀、洋蔥逆紋直切。
2. 食材與調味料放入內鍋中。
3. 外鍋放360ml的水(2杯水)，加熱至電鍋跳起。
4. 煮好後就完成。

## 小撇步

- 有時間的話，煮好後建議放入保鮮盒，置於冰箱冷藏一晚可以更加入味。
- 不太喜歡吃甜的話，可以調整砂糖用量或選擇不加。

## 影片

- [電鍋版，日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉](https://www.youtube.com/watch?v=q4hUq67u890)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tatung-nikujaga/)