# 南蠻炸雞沾醬（塔塔醬）做法 x  yahoo TV

- 網址：https://tasty-note.com/tarutaru-source/
- 發布日期：2020-06-18
- 更新日期：2020-06-23
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹美味好吃的塔塔醬作法。這道宮崎最著名的料理「南蠻炸雞」，最經典的就是上頭的塔塔醬。酸酸甜甜加上蛋香味，其實不止能配炸雞，沾可樂餅也很合適喔！因為我真的太喜歡塔塔醬了，常常直接拿起來吃呢。與炸物相當契合的醬汁食譜，推薦你一定要試試看。

![南蠻炸雞沾醬（塔塔醬）做法 x  yahoo TV](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/06/DSC06243.jpg)

今天介紹美味好吃的塔塔醬作法。 這道宮崎最著名的料理「南蠻炸雞」，最經典的就是上頭的塔塔醬。 酸酸甜甜加上蛋香味，其實不止能配炸雞，沾可樂餅也很合適喔！ 因為我真的太喜歡塔塔醬了，常常直接拿起來吃呢。 與炸物相當契合的醬汁食譜，推薦你一定要試試看。

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## 材料（2-3人份）

- 水煮蛋：3顆
- 日式美乃滋：5大匙
- 洋蔥丁：1/4顆
- 義大利香料：適量
- 白醋：1/2大匙
- 砂糖：1茶匙

## 作法

1. 首先將做好的水煮蛋搗碎。 接著加入洋蔥丁與其他的調味料，拌勻混合就完成。
2. 淋在唐揚炸雞塊上就是美味的宮崎南蠻炸雞了！（[生薑炸雞塊作法](https://tasty-note.com/nonfly-karaage-ginger/)）

## 小撇步

- 水煮蛋建議做全熟比較能保留口感。

## 影片

- [南蠻炸雞沾醬（塔塔醬）做法 x  yahoo TV](https://www.youtube.com/watch?v=tscvigDDlKQ)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tarutaru-source/)