# 味噌湯做擔擔麵風烏龍麵

- 網址：https://tasty-note.com/tantna-udon/
- 發布日期：2020-09-04
- 更新日期：2020-09-02
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 利用剩餘的味噌湯就能簡單做出擔擔麵風味的麵食。往常的擔擔麵是用豬肉，但是這次想做稍微輕食的風格，所以用切薄片的雞胸肉調理。做好後的擔擔麵，加上肉味噌也相當美味，推薦你試試看喔！

![味噌湯做擔擔麵風烏龍麵](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/09/DSC08374.jpg)

利用剩餘的味噌湯就能簡單做出擔擔麵風味的麵食。

味噌湯的基本煮法

往常的擔擔麵是用豬肉，但是這次想做稍微輕食的風格，所以用切薄片的雞胸肉調理。 做好後的擔擔麵，加上肉味噌也相當美味，推薦你試試看喔！

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## 材料（1-2人份）

- 烏龍麵：2人份
- 雞胸肉薄片：100g

### 湯頭

- 味噌湯：600cc
- 無糖豆漿：200cc
- 豆瓣醬：2-3茶匙
- 白芝麻：2大匙
- （有的話）芝麻醬：1大匙

## 作法

1. 將湯頭材料加熱備用。
2. 烏龍麵煮好後放入碗中，淋上湯頭即可享用。

## 小撇步

- 湯頭調理時可以試一下味道，如果覺得太鹹可以加水稀釋。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tantna-udon/)