# 醋醬油煮洋蔥｜冷盤小菜

- 網址：https://tasty-note.com/tamanegi-sujoyu/
- 發布日期：2020-05-22
- 更新日期：2021-03-12
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這次介紹洋蔥小菜冷盤，作法簡單而且相當開胃。清爽的風味，無論配上什麼料理一同享用都合適。家中如果有剩餘大量的洋蔥，不妨試試這道食譜。如果有柚子醋醬油（ポン酢）的話，也可以直接將食譜中的醬油及醋做替換。

![醋醬油煮洋蔥｜冷盤小菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC03225.jpg)

這次介紹洋蔥小菜冷盤，作法簡單而且相當開胃。 清爽的風味，無論配上什麼料理一同享用都合適。 家中如果有剩餘大量的洋蔥，不妨試試這道食譜。

如果有柑橘醋醬油（ぽん酢）的話，也可以直接將食譜中的醬油及醋做替換。

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酸爽酸甜的醃洋蔥｜配咖哩最合適

## 材料（2-3人份）

- 洋蔥：1顆
- 醬油、白醋：各3大匙
- 味醂：2大匙
- 味精：1/2茶匙

## 作法

1. 洋蔥切好入口大小備用。
2. 在鍋中倒入所有材料。
3. 接著落蓋燉煮。
4. 中火煮至洋蔥變軟即可起鍋。

## 小撇步

- 放入冰箱冷藏一晚入味更加美味。
- 喜歡的話，可以最後撒上柴魚或蔥花。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/tamanegi-sujoyu/)