# 味噌鮭魚奶油馬鈴薯炊飯｜紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

- 網址：https://tasty-note.com/takikomigohan-salmon-and-potatoes-in-miso-butter/
- 發布日期：2021-08-05
- 更新日期：2022-01-22
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 1 小時
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 鮭魚、味噌與馬鈴薯在加上玉米的味道超級match!只需要全部丟入飯鍋中煮熟就好的簡單料理，美味程度覺得讓你驚艷。捏成飯糰帶出門也很適合，放進便當也很棒。買到美味的鮭魚，請務必試試這道一鍋到底的簡單料理。

![味噌鮭魚奶油馬鈴薯炊飯｜紐西蘭庫克山冰河帝王鮭](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/08/DSC00398.jpg)

鮭魚、味噌與馬鈴薯在加上玉米的味道超級match!

只需要全部丟入飯鍋中煮熟就好的簡單料理，美味程度覺得讓你驚艷。

捏成飯糰帶出門也很適合，放進便當也很棒。 買到美味的鮭魚，請務必試試這道一鍋到底的簡單料理。

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## 材料（3-4人份）

- 米：2杯
- 半魚帝王鮭：200g
- 玉米粒：200g
- 馬鈴薯：2小顆

### 調味料

- 味噌：2大匙
- 味醂：2大匙
- 醬油：1/2大匙

### 起鍋前加

- 奶油：10g

## 作法

1. 將鮭魚流水退冰，撒上鹽巴靜置5分鐘後，用廚房紙巾吸乾表面水分。
2. 洗2杯白米後加入飯鍋中，加入2杯水。 撈除2大匙的水後，加入所有的材料（奶油除外）設定煮飯健。
3. 飯煮好後，加入奶油拌勻即可享用。
4. 庫克山的帝王鮭由於悠遊於冰湖中，肉質較為緊實細密，拿來做炊飯非常合適，口感極佳！

## 小撇步

- 加入菇類也相當美味，炊飯的食材可以隨個人喜好調整。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/takikomigohan-salmon-and-potatoes-in-miso-butter/)