# 辣芥菜吻仔魚炒飯

- 網址：https://tasty-note.com/takana-sirasu-yakimesi/
- 發布日期：2019-05-09
- 更新日期：2019-05-08
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 日式炒飯有很多種類，這次我想介紹這道與台灣有一點不同的醬油炒飯。但是，做法非常簡單，今晚介紹這道在台灣不常用於炒飯的組合「辣味芥菜」配上「吻仔魚」。當然，加入蛋做成蛋炒飯也好吃，推薦你試試各種組合。

![辣芥菜吻仔魚炒飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/05/P1140744.jpg)

日式炒飯有很多種類，這次我想介紹這道與台灣有一點不同的醬油炒飯。

但是，做法非常簡單，今晚介紹這道在台灣不常用於炒飯的組合「辣味芥菜」配上「吻仔魚」。

拉麵的好夥伴-辣味芥菜｜辛子高菜

醃芥菜｜雪裏紅作法

當然，加入蛋做成蛋炒飯也好吃，推薦你試試各種組合。

## 材料（2-3人份）

- 白飯：2杯
- 辣味芥菜or雪裏紅：大量
- 吻仔魚：20g
- 醬油：2茶匙
- 胡椒鹽：適量

## 作法

1. 如果你用的是冷藏剩飯的話，放到微波爐加熱。 辣味芥菜切碎備用。平底鍋熱油鍋後，放入辣味芥菜炒到水分收乾。（[辣味芥菜（辛子高菜）作法](https://tasty-note.com/karashi-takana/)）
2. 接著加入白飯翻炒。 然後沿著鍋邊倒入醬油，散出焦香味後翻炒。
3. 加入吻仔魚飯再次翻炒，最後用胡椒鹽調整味道就完成了。
4. 一氣呵成的一道簡單料理，非常好吃又簡單喔！

## 小撇步

- 此外，加入蒜頭也很好吃喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/takana-sirasu-yakimesi/)