# 日本年糕吃法｜海苔磯邊燒

- 網址：https://tasty-note.com/syoyu-yaki-moti/
- 發布日期：2020-02-08
- 更新日期：2023-10-11
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 年糕是日本新年必吃的料理之一，但也是很容易剩下的食材。剩下的年糕我們常常會做成日式烤醬油海苔年糕，這次用的是超市常見的方形塊狀年糕，我用它來做簡單好吃的年糕食譜。有的人比較喜歡甜甜的醬香味，那麼你可以追加砂糖一同料理，也很好吃喔。

![日本年糕吃法｜海苔磯邊燒](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/02/P1300133.jpg)

年糕是日本新年必吃的料理之一，但也是很容易剩下的食材。 剩下的年糕我們常常會做成日式烤醬油海苔年糕，這次用的是超市常見的方形塊狀年糕，我用它來做簡單好吃的年糕食譜。 有的人比較喜歡甜甜的醬香味，那麼你可以追加砂糖一同料理，也很好吃喔。

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日本年糕吃法｜黃豆糖粉烤年糕

## 材料（1-2人份）

- 年糕：隨喜
- 海苔：隨喜

### 醬汁

- 醬油、味醂、米酒：各2大匙

## 作法

1. 乾淨的平底鍋中直接放入年糕，中火煎。
2. 將兩面都煎得澎澎。
3. 調味料混合備用。
4. 烤好的年糕放入容器中均勻沾裹醬汁。
5. 再回烤一下，將醬汁烤熱。 ＊也可以調味料放入耐熱容器中，直接放入微波500W加熱1分鐘後，將烤好的年糕裹上醬汁。
6. 最後包上海苔就完成。
7. 傳統的日式美味，推薦你試試。

## 小撇步

- 沒有海苔也很好吃，但是我更加推薦夾著海苔一起享用。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=H71jkgJ45B0)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/syoyu-yaki-moti/)