# 糖醋雞胸肉

- 網址：https://tasty-note.com/sweet-sour-chicken/
- 發布日期：2019-12-03
- 更新日期：2019-12-04
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 糖醋排骨雖然也很美味，但是用雞肉做起來也很好吃喔！為了減肥，這次我用雞胸肉做，但是用雞腿肉也相當美味。日本的糖醋醬汁會放入番茄醬，賦予一股茄汁的濃厚酸甜香氣。因此即使孩子們也相當喜愛，想吃點酸甜的口味，推薦你們試試看這道食譜。

![糖醋雞胸肉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/12/P1230323.jpg)

糖醋排骨雖然也很美味，但是用雞肉做起來也很好吃喔！ 為了減肥，這次我用雞胸肉做，但是用雞腿肉也相當美味。

日本的糖醋醬汁會放入番茄醬，賦予一股茄汁的濃厚酸甜香氣。 因此即使孩子們也相當喜愛，想吃點酸甜的口味，推薦你們試試看這道食譜。

## 材料（2-3人份）

- 雞肉：1片
- 青椒：2顆
- 紅蘿蔔：1/2根
- 洋蔥：1/2顆
- 香菇：2顆
- 太白粉：適量

### 醃漬醬汁

- 醬油：2茶匙
- 米酒：2茶匙

### 糖醋醬

- 番茄醬：3大匙
- 砂糖：3大匙
- 醬油：1大匙
- 黑醋：3大匙

## 作法

1. 首先將雞肉切成好入口大小，並放入醃漬醬汁中浸漬。
2. 蔬菜也切好入口大小。
3. 將醃漬好的雞肉撒上太白粉後，下鍋煎煮。
4. 雞肉煎熟後，放入蔬菜翻炒。
5. 待全體食材都熟了，倒入糖醋醬汁混合拌勻就完成了。
6. 酸酸甜甜的美味，你一定要試試！

## 小撇步

- 紅蘿蔔先放入微波爐加熱，之後調理的時候會比較容易炒熟。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sweet-sour-chicken/)