# 地瓜什菇炊飯

- 網址：https://tasty-note.com/sweet-potato-and-mushroom-rice/
- 發布日期：2024-08-19
- 更新日期：2024-08-26
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 1 小時
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 做好後除了直接吃，也推薦做成飯糰，口味上適合搭配日式料理。地瓜也可以替換成南瓜或馬鈴薯等，甜甜的味道非常美味，推薦你試試！

![地瓜什菇炊飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/08/DSC00619.jpg)

做好後除了直接吃，也推薦做成飯糰，口味上適合搭配日式料理。 地瓜也可以替換成南瓜或馬鈴薯等，甜甜的味道非常美味，推薦你試試！

## 材料（3-4人份）

- 地瓜：小1根
- 舞菇：1/2株
- 香菇：3朵
- 米：2杯
- 水：2杯
- 醬油：2大匙

### 有的話建議加入

- 高湯包：1包

## 作法

1. 將地瓜切成骰子狀。
2. 浸泡在水中約10分鐘去除多餘澱粉。
3. 洗好的米和水放入內鍋中。取出2大匙的水再加入醬油及高湯包。
4. 加入菇類並按下煮飯鍵。
5. ＊如果使用vermicular IH電子鍋，請設定3杯米。
6. 飯煮好後混合拌勻。
7. 盛碗並放上一塊奶油即可拌勻享用。

## 小撇步

- 菇類也可以使用鴻禧菇或杏鮑菇。高湯包請選擇自己喜好的口味，如果使用烹大師等高湯粉，請使用2茶匙即可。地瓜也可以替換成馬鈴薯或南瓜，味道同樣美味。

## 影片

- [孩子也會愛上吃飯！地瓜什菇炊飯| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=uGnGgDcmZlk)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sweet-potato-and-mushroom-rice/)