# 梅花豬壽喜燒蛋丼

- 網址：https://tasty-note.com/sukiyaki-style-simmered-pork-belly-with-egg/
- 發布日期：2024-03-01
- 更新日期：2024-04-03
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹帶有壽喜燒口味的丼飯，加上親子丼的做法，用蛋將煮好的壽喜燒包起來。再加一顆生蛋或是溫泉蛋一同享用更是美味，如果你喜歡這兩種料理，不妨試試這道MIX的日式家常菜。使用的蔬菜與肉都可以隨著冰箱剩餘食材做變化，不同的食材相同的調味，風味也會大大不同，希望你們會喜歡！

![梅花豬壽喜燒蛋丼](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/04/DSC06142.jpg)

今天介紹帶有壽喜燒口味的丼飯，加上親子丼的做法，用蛋將煮好的壽喜燒包起來。 再加一顆生蛋或是溫泉蛋一同享用更是美味，如果你喜歡這兩種料理，不妨試試這道MIX的日式家常菜。 使用的蔬菜與肉都可以隨著冰箱剩餘食材做變化，不同的食材相同的調味，風味也會大大不同，希望你們會喜歡！

## 材料（1-2人份）

- 梅花豬肉片：200g
- 洋蔥：半顆
- 豆芽菜：100g
- 雞蛋：2顆
- 水：100cc
- 醬油：3大匙
- 味醂：3大匙
- 砂糖：1大匙

## 作法

1. 洋蔥切喜歡的大小，我個人喜歡大塊一點。
2. 鍋中熱油，加入梅花豬肉片炒出金黃焦色。d
3. 加入洋蔥和豆芽菜炒軟。
4. 接著加入水、醬油、味醂和砂糖，蓋上鍋蓋燉煮5分鐘。
5. 再來打入雞蛋，蓋上鍋蓋煮至雞蛋熟透。
6. 最後煮好蓋到白飯上，即可享用。

## 小撇步

- 喜歡日式甜甜的風味可以適當增加砂糖的用量。

## 影片

- [兩倍美味！梅花豬壽喜燒蛋丼| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=HBFFX-N5Pe0)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sukiyaki-style-simmered-pork-belly-with-egg/)