# 自製草莓果凍｜超簡單

- 網址：https://tasty-note.com/strawberry-jelly/
- 發布日期：2019-09-24
- 更新日期：2022-04-01
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘（另需等待 2 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 看上去就充滿涼意的果凍，做起很很簡單，只要有吉利丁就能做出來。這次依然是運用家中剩餘的冷凍草莓做果凍，我將草莓切一半更加好入口。果凍加上果肉的口感搭配再一起，吃起來既豐富又涼爽，如果你沒做過推薦你挑戰看看。當然，你也可以用自己喜歡的水果做，例如芒果、莓果類等等都很適合喔！

![自製草莓果凍｜超簡單](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/09/P1190902-17.jpg)

看上去就充滿涼意的果凍，做起很很簡單，只要有吉利丁就能做出來。 這次依然是運用家中剩餘的冷凍草莓做果凍，我將草莓切一半更加好入口。 果凍加上果肉的口感搭配再一起，吃起來既豐富又涼爽，如果你沒做過推薦你挑戰看看。

當然，你也可以用自己喜歡的水果做，例如芒果、莓果類等等都很適合喔！

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## 材料（2-3人份）

- 草莓：5粒
- 砂糖：1大匙

### 果凍材料

- 水：300c
- 砂糖：1大匙
- 吉利丁：5g

## 作法

1. 首先將草莓與砂糖一同浸漬於盆中。 ※草莓的水分釋出後，顏色將會更漂亮喔！
2. 接著在鍋中將水煮沸後熄火，放入砂糖攪拌至溶解。 砂糖溶解後加入吉利丁，一樣攪拌溶解並加入步驟一的草莓，混合後倒入模具中。
3. 放入冰箱冷藏成型就完成。

## 小撇步

- 喜歡酒香味的，我也很推薦將水分成白酒：水；1:1的比例做果凍，高雅的風味很適合大人喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/strawberry-jelly/)