# 減醣食譜｜泡菜海鮮炒蛋

- 網址：https://tasty-note.com/stir-fly-seafood-kimchi-egg/
- 發布日期：2022-11-01
- 更新日期：2022-10-28
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹味道有點重的泡菜海鮮炒蛋，韓式泡菜與綜合海鮮做搭配可說是相當契合，但加入炒蛋口感，嚼勁中帶點鬆軟十分美味。這是一道相當下飯的料理，記得準備好米飯一同享用喔！

![減醣食譜｜泡菜海鮮炒蛋](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/10/DSC01651.jpg)

今天介紹味道有點重的泡菜海鮮炒蛋，韓式泡菜與綜合海鮮做搭配可說是相當契合，但加入炒蛋口感，嚼勁中帶點鬆軟十分美味。 這是一道相當下飯的料理，記得準備好米飯一同享用喔！

## 材料（2-3人份）

- 韓式泡菜：100g
- 綜合海鮮：150g
- 雞蛋：3顆

### 調味料

- 米酒：1大匙
- 蠔油：1大匙

## 作法

1. 平底鍋到些許油熱鍋，加入蛋液小火加熱。 慢慢加熱一面攪拌蛋液，使其做成鬆軟的炒蛋。 炒蛋半熟時就取出備用。
2. 同一鍋再倒入胡麻油，加入韓式泡菜炒香。
3. 泡菜炒到水份揮發後加入海鮮翻炒。
4. 食材炒熟後加入調味料及炒蛋混合拌勻即可上桌。
5. 超級鹹香下飯，推薦試試。

## 小撇步

- 喜歡的話灑點蔥花也很合適。海鮮選擇什麼都可以，特別推薦花枝與蝦子。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=Q_HIWKxqJ5c)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/stir-fly-seafood-kimchi-egg/)