# 茄汁牛排｜用番茄醬簡單做

- 網址：https://tasty-note.com/steak-with-ketchup-sauce/
- 發布日期：2020-11-27
- 更新日期：2020-11-30
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[牛肉料理](https://tasty-note.com/tag/beef/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 煎牛排直接撒上海鹽一起享用，雖然十分美味，但是偶爾也想換換口味吧？今天介紹的這道茄汁作法，真的非常好吃。透過事前浸漬揉捏上調味料，牛肉本身就非常入味，直接下鍋煎來吃就非常下飯。很適合作為便當菜主角的這道食譜，如果有買到美味的牛肉很推薦你試試。

![茄汁牛排｜用番茄醬簡單做](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/11/DSC05590.jpg)

煎牛排直接撒上海鹽一起享用，雖然十分美味，但是偶爾也想換換口味吧？ 今天介紹的這道茄汁作法，真的非常好吃。透過事前浸漬揉捏上調味料，牛肉本身就非常入味，直接下鍋煎來吃就非常下飯。 很適合作為便當菜主角的這道食譜，如果有買到美味的牛肉很推薦你試試。

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## 材料（1-2人份）

- 牛小排：200g
- 番茄醬：2大匙
- 烏醋：1大匙

## 作法

1. 番茄醬與烏醋混合。
2. 將所有材料放在一起揉捏均勻並浸漬10分鐘。 接著所有材料下鍋煎熟。
3. 最後撒上黑胡椒粉即可上桌。

## 小撇步

- 醃好的肉也可以冷凍保存，隨時取出退冰即可調理。
- 牛排建議使用牛小排，薄片的比較好調理。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/steak-with-ketchup-sauce/)