# 牛排佐黃芥末塔塔醬

- 網址：https://tasty-note.com/stake-tarutaru/
- 發布日期：2021-12-17
- 更新日期：2021-12-18
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[牛肉料理](https://tasty-note.com/tag/beef/)
- 份量：1-2人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 牛排用胡椒鹽簡單的調理就很好吃，今天我想搭配塔塔醬一起吃。一般的塔塔醬就滿好吃，但是這次我加了顆粒黃芥末跟鯷魚，帶有一點大人風味。推薦你試試各種沾醬，享受各種牛排的吃法吧！

![牛排佐黃芥末塔塔醬](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC01671.jpg)

牛排用胡椒鹽簡單的調理就很好吃，今天我想搭配塔塔醬一起吃。

一般的塔塔醬就滿好吃，但是這次我加了顆粒黃芥末跟鯷魚，帶有一點大人風味。 推薦你試試各種沾醬，享受各種牛排的吃法吧！

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南蠻炸雞｜定食代表

煎香料牛排

## 材料（1-2人份）

- 牛排：2片
- 海鹽：1茶匙
- 黑糖：1茶匙
- 紅椒粉paprika powder：1茶匙
- 辣椒粉chili powder：1茶匙
- 俄勒岡葉oregano：1/2茶匙
- 黑胡椒：1/2茶匙
- 洋蔥粉：1/3茶匙
- 大蒜粉：1/3茶匙
- 孜然cumin：1/3茶匙

### 塔塔醬

- 水煮蛋：1顆
- 巴西里粉：少許
- 美乃滋：2-3大匙
- 洋蔥丁：1/4顆
- 檸檬汁：1茶匙

## 作法

1. 所有香料混合。
2. 抹在牛排上。
3. 下鍋煎熟後，包上鋁箔紙休息10分鐘鎖緊肉汁。
4. 塔塔醬混合拌勻。
5. 將牛排與塔塔醬盛盤即可享用。

## 小撇步

- 同樣的醬汁搭配雞排或是豬排也很美味，推薦試試。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/stake-tarutaru/)