# 青辣椒味噌醬，拌飯神醬

- 網址：https://tasty-note.com/spicy-miso-with-green-chili-pepper/
- 發布日期：2023-10-29
- 更新日期：2023-11-07
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：4-5人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這是一個超級下飯的最佳拌飯醬，辣味噌醬食譜。甜味和辣味的平衡非常好，不僅適合搭配白米飯享用，也推薦包入飯糰中。作為烹飪肉類時的調味料也很適合，超級萬用！你可以加入檸檬皮或柚子胡椒等，進行不同的變化，絕對好吃到讓你感動！

![青辣椒味噌醬，拌飯神醬](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/11/DSC05255.jpg)

這是一個超級下飯的最佳拌飯醬，辣味噌醬食譜。 甜味和辣味的平衡非常好，不僅適合搭配白米飯享用，也推薦包入飯糰中。 作為烹飪肉類時的調味料也很適合，超級萬用！ 你可以加入檸檬皮或柚子胡椒等，進行不同的變化，絕對好吃到讓你感動！

## 材料（4-5人份）

- 青辣椒：10根

### 調味料

- 味噌：2大匙
- 砂糖：2大匙
- 味醂：1大匙

## 作法

1. 將青辣椒切成末。
2. 鍋中加入胡麻油，下青辣椒炒熟。
3. 青辣椒炒軟後，轉小火，加入其他的材料，混合均勻。
4. 當全部材料混合拌勻後，熄火即可享用。

## 小撇步

- 青辣椒的辣味較溫和，沒有的話也可以使用紅辣椒。
- 做好後冷藏可保存大約1個月。

## 影片

- [青辣椒味噌醬，拌飯神醬| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=1o6EQ7YdSH8)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/spicy-miso-with-green-chili-pepper/)