# 常備菜，麻藥什菇

- 網址：https://tasty-note.com/spicy-marinated-mushroom/
- 發布日期：2024-08-31
- 更新日期：2024-08-27
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘（另需等待 30 分鐘）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 麻藥蛋的醬汁拿來醃漬菇類，十足的入味超級涮嘴，驚為天人的下飯！菇類只要以微波3分鐘就能熟透，並簡單能入味，推薦試試用你喜歡的菇類做做看。

![常備菜，麻藥什菇](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/08/DSC00606.jpg)

麻藥蛋的醬汁拿來醃漬菇類，十足的入味超級涮嘴，驚為天人的下飯！ 菇類只要以微波3分鐘就能熟透，並簡單能入味，推薦試試用你喜歡的菇類做做看。

## 材料（2-3人份）

- 舞菇：半株
- 鴻禧菇：半株
- 杏鮑菇：半株
- 香菇：3朵
- 洋蔥：1/2顆
- 蔥花：1/2支
- 辣椒：1根
- 蒜末：3瓣
- 砂糖：3大匙
- 麻油、白芝麻：各1大匙
- 水：100cc
- 醬油：100cc

## 作法

1. 將菇類切除根部，並切成好入口大小。
2. 洋蔥切丁。
3. 洋蔥及菇類放入耐熱容器，蓋上保鮮膜，600w加熱3分鐘。
4. 最後將其他調味料加入混合，醃漬約30分鐘即可上桌。
5. 單吃配飯或直接淋在飯上享用都合適，推薦你試試看。

## 小撇步

- 如果沒有微波爐，可以用熱水燙過。吃不完的部分請放在冰箱冷藏。
- 剩餘的醬汁可以用來醃漬水煮蛋或淋在白飯上享用，十分美味。

## 影片

- [常備菜，麻藥什菇 影片](https://www.youtube.com/watch?v=Lo70Aq3r9y8)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/spicy-marinated-mushroom/)