# 豆乳玉米濃湯

- 網址：https://tasty-note.com/soy-milk-corn-soup/
- 發布日期：2023-08-04
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 使用簡單的材料製作的五辛素版玉米濃湯，不僅能攝取充足的蛋白質也非常美味。如果有時間，可以將洋蔥炒到焦糖化，甜味更加豐富深沉。也可以將濃湯放入冰箱冷藏後享用，味道也很不錯，推薦你們試試看！

![豆乳玉米濃湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/08/DSC01087.jpg)

## 材料（2-3人份）

- 玉米：2支
- 洋蔥：1/2顆
- 無糖豆漿：400cc
- 水：200cc

## 作法

1. 將玉米粒切下。 洋蔥切成適當大小。
2. 在鍋中加入豆漿以外的材料和少許鹽巴，蓋上鍋蓋中火燉煮10分鐘左右。
3. 煮好之後，加入豆漿，加熱至沸騰前熄火。
4. 放涼後倒入盆中，用食物調理機打成泥。
5. 用篩子過濾雜質。 \*過濾去除雜質後，口感會更加順滑。 \*如果嫌麻煩，也可以省略這個步驟。
6. 最後用鹽巴調味即可完成。

## 小撇步

- 加入適量的鹽巴，可以使玉米的甜味更加突出，口感更加美味。
- 調味的過程中請不斷嚐看看，慢慢調整到你喜歡的味道。

## 影片

- [豆乳玉米濃湯，五辛素好好喝！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=AwopnIvikUo)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/soy-milk-corn-soup/)