# 低醣版・巴斯克乳酪蛋糕

- 網址：https://tasty-note.com/soy-milk-basque-cheesecake/
- 發布日期：2022-03-29
- 更新日期：2022-03-31
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 45 分鐘（另需等待 4 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹減肥中能吃的，低醣值且卡路里低的巴斯克乳酪蛋糕。用代糖的話，什麼種類都可以。（這次我用的是赤藻糖醇）做法跟一般的巴斯克乳酪蛋糕一樣簡單，只需混合就能完成，甜點初學者也能輕鬆駕馭。做好後當早餐、下午茶都很合適，推薦你試試看。

![低醣版・巴斯克乳酪蛋糕](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/03/DSC05935.jpg)

今天介紹減肥中能吃的，低醣值且卡路里低的巴斯克乳酪蛋糕。 用代糖的話，什麼種類都可以。（這次我用的是赤藻糖醇）

做法跟一般的巴斯克乳酪蛋糕一樣簡單，只需混合就能完成，甜點初學者也能輕鬆駕馭。

做好後當早餐、下午茶都很合適，推薦你試試看。

通常版・巴斯克乳酪蛋糕⬇️

巴斯克乳酪起司蛋糕｜Basque Cheesecake

## 材料（1-2人份）

- 乳酪起司cream cheese：150g
- 代糖：50g
- 豆漿：150g
- 蛋：2顆

## 作法

1. 將所有材料自冰箱取出放置常溫。 乳酪起司與砂糖混合。
2. 混合到沒有白白粉感。
3. 然後依序加入蛋、豆漿用打蛋器拌勻。
4. 烘焙紙揉皺後，鋪在模型上。
5. 倒入麵糊。
6. 烤箱預熱後，230度先烤20分鐘，將表面烤出焦色。 ＊不同的烤箱烤焦的時間有點不同，請烘烤時隨時觀察狀態。 表面烤出焦色後，轉200度繼續烤10分鐘。
7. 烤好後放涼，置入冰箱冷藏即可享用。

## 小撇步

- 所有材料請退冰放置常溫在使用，沒有確實退冰是造成失敗的一大原因。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=M5FKqlTrfUU)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/soy-milk-basque-cheesecake/)