# 焗烤花椰菜脆片

- 網址：https://tasty-note.com/smashed-broccoli/
- 發布日期：2025-01-08
- 更新日期：2025-04-02
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 焗烤花椰菜是一道容易製作的烤箱料理，做好後的起司會脆脆的像餅乾一樣，很適合作為小孩的下課點心。此外，番茄或馬鈴薯也推薦一同壓扁加入，就像線上課「一物多煮公式」的精髓一樣，日常做菜不用華麗的食材、花俏的作法，只要稍微因應食材特性、產季做變化，再輔以調味加強菜色與菜色間的平衡。即使偷渡一樣的食材、調味，也不會被孩子抱怨每天都吃一樣的料理😉跟著公式走，用8種常見食材就能天天變化不同的菜色！如果你也跟我一樣，懶得多花時間在廚房慢慢磨，但口味又不想妥協的話，推薦你參與這堂課，成為快速備餐的上級者！

![焗烤花椰菜脆片](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2025/04/DSC04285.jpg)

焗烤花椰菜是一道容易製作的烤箱料理，做好後的起司會脆脆的像餅乾一樣，很適合作為小孩的下課點心。 此外，番茄或馬鈴薯也推薦一同壓扁加入，就像線上課「一物多煮公式」的精髓一樣，日常做菜不用華麗的食材、花俏的作法，只要稍微因應食材特性、產季做變化，再輔以調味加強菜色與菜色間的平衡。 即使偷渡一樣的食材、調味，也不會被孩子抱怨每天都吃一樣的料理😉跟著公式走，用8種常見食材就能天天變化不同的菜色！

如果你也跟我一樣，懶得多花時間在廚房慢慢磨，但口味又不想妥協的話，推薦你參與這堂課，成為快速備餐的上級者！

## 材料（1-2人份）

- 花椰菜：1顆
- 披薩起司：適量
- 胡椒鹽：適量

## 作法

1. 將花椰菜洗淨好入口大小，放入耐熱容器中，容器上方蓋上保鮮膜留一個小縫，微波爐設定600W加熱3分鐘。
2. 烤盤上鋪烘焙紙，上面平均鋪滿披薩起司。 接著加熱過的花椰菜排列在烤盤上，用杯底壓扁。
3. 撒上適量胡椒鹽。
4. 烤箱預熱200度，接著送入烤15分鐘，烤到表面呈金黃色即可完成。

## 小撇步

- 淋上橄欖油更可以增添香氣更美味，非常推薦。
- 起司用量多一些會有酥脆的口感，用量少配合花椰菜的鮮甜則會有較清爽的口感。
- 壓扁時均勻施力可以讓花椰菜烤完外觀更漂亮。

## 影片

- [焗烤花椰菜脆片，一物多煮公式| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=bO7-W9alwl0)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/smashed-broccoli/)