# 減醣食譜｜日式鮭魚排佐塔塔醬

- 網址：https://tasty-note.com/slmon-tarutaru/
- 發布日期：2022-08-08
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 嫩煎鮭魚排配上塔塔醬真的是太搭了！（基本上什麼東西配塔塔醬都超搭，我愛塔塔醬🤣）這道料理看起來很幸福，但其實是很棒的減醣料理，除了魚排配塔塔醬之外，因為魚排的調味較和風，我也配著鰹魚醬油拌菠菜一起吃，超級讚！如果手邊有食材的話，推薦你做做看，很有飽足感也相當美味的簡單料理。

![減醣食譜｜日式鮭魚排佐塔塔醬](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC02508.jpg)

嫩煎鮭魚排配上塔塔醬真的是太搭了！（基本上什麼東西配塔塔醬都超搭，我愛塔塔醬🤣） 這道料理看起來很幸福，但其實是很棒的減醣料理，除了魚排配塔塔醬之外，因為魚排的調味較和風，我也配著鰹魚醬油拌菠菜一起吃，超級讚！ 如果手邊有食材的話，推薦你做做看，很有飽足感也相當美味的簡單料理。

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## 材料（1-2人份）

- 鮭魚菲力魚排：300g
- 洋蔥：1/2顆

### 調味料

- 醬油：2茶匙
- 白醋：2茶匙

### 西式炒蛋材料

- 雞蛋：2顆
- 奶油butter：10g
- 牛奶：2大匙

### 塔塔醬調味料

- 日式美乃滋：2大匙
- 黑胡椒：適量
- 代糖：1茶匙

## 作法

1. 將洋蔥切丁泡水去辛辣。 平底鍋倒入炒蛋材料小火混合加熱。
2. 炒到喜歡的熟度熄火，與洋蔥、塔塔醬調味料拌一拌就完成塔塔醬。
3. 鮭魚排用橄欖油兩面煎熟，魚排煎熟後倒入調味料始魚排裹上醬汁就完成。
4. 煎好的魚排裝盤，上面淋上塔塔醬中可享用。 ps.推薦搭配鰹魚醬油菠菜也非常美味喔！（[涼拌鰹魚醬油菠菜食譜](https://tasty-note.com/mentsuyu-horenso/)）

## 小撇步

- 正統的塔塔醬是用水煮蛋製作，這次我以西式炒蛋來製作也相當美味且少手續，美乃滋記得用日式的無糖美乃滋喔。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=tUANO90nuvQ)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/slmon-tarutaru/)