# 吻仔魚大蒜橄欖油漬醬

- 網址：https://tasty-note.com/sirasu-garlicoil/
- 發布日期：2022-08-10
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘（另需等待 一晚）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹吻仔魚與大蒜橄欖油一同醃漬的簡單沾醬。做好後的用途多多，抹在吐司上烤一烤或是放在飯上一同享用，甚至是拌義大利麵都非常美味，推薦你試試。

![吻仔魚大蒜橄欖油漬醬](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC02958.jpg)

今天介紹吻仔魚與大蒜橄欖油一同醃漬的簡單油漬醬。 做好後的用途多多，抹在吐司上烤一烤或是放在飯上一同享用，甚至是拌義大利麵都非常美味，推薦你試試。

同場加映⬇️

自己動手做，滿滿奶油香氣的吐司

## 材料（2-3人份）

- 吻仔魚：50g
- 初榨橄欖油：50g
- 鹽巴：1/2茶匙
- 辣椒：1/2根
- 蒜頭：1顆

## 作法

1. 吻仔魚與熱水一同浸泡30秒後瀝乾。
2. 魚鋪在廚房紙巾上吸乾多餘水分。
3. 蒜頭切末，辣椒切輪狀。
4. 有材料混合拌勻即可儲存在罐醃漬一晚即可享用。
5. 在吐司上烤一烤或是放在飯上一同享用，甚至是拌義大利麵都非常美味。

## 小撇步

- 瓶子消毒後儲存約可存放1週。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=W6l5R3S8cro)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sirasu-garlicoil/)