# 最完美的日本米吃法｜鹽飯糰作法

- 網址：https://tasty-note.com/sio-onigiri/
- 發布日期：2022-08-09
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 1 小時
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹我住日本時常在便利商店買的鹽飯糰作法。在日本的便利商店很常見到這種只有鹽巴跟米飯，裡面沒有一點料的鹽飯糰，淡淡的鹽巴香氣與米飯融合，真的是來幾顆都吃不膩加上昆布的香味食慾更是大增10倍，如果你買到好吃的日本米請一定要試試這個吃法！

![最完美的日本米吃法｜鹽飯糰作法](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/08/DSC02948.jpg)

今天介紹我住日本時常在便利商店買的鹽飯糰作法。 在日本的便利商店很常見到這種只有鹽巴跟米飯，裡面沒有一點料的鹽飯糰，淡淡的鹽巴香氣與米飯融合，真的是來幾顆都吃不膩 加上昆布的香味食慾更是大增10倍，如果你買到好吃的日本米請一定要試試這個吃法！

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日式飯糰做法（惡魔飯糰、鮪魚美乃滋＆鮭魚鹽昆布美乃滋）三種口味

## 材料（1-2人份）

- 白米：2杯
- 水：2杯
- 昆布：3-5cm
- 鹽巴：少許

## 作法

1. 將米放入飲用水中輕輕滔洗（將手掌虎口微彎，在水中畫圈的方式輕輕的洗米，注意第一次的用水務必用淨水器過濾的水or飲用水）
2. 相同步驟大概洗3次。洗好的米瀝乾水分放入鍋中，加入相同份量的水。
3. 廚房紙巾沾水輕輕擦拭昆布表面的灰塵後，加入鍋中。
4. 鍋中加入鹽巴。
5. 電鍋設定煮飯。煮好後取出昆布丟棄，翻勻米飯悶30秒。
6. 將飯捏成喜歡的形狀就可以享用了。
7. 單吃就十分美味的鹽飯糰，你也可以搭配小菜一同享用，推薦你試試。（[佃煮昆布作法](https://tasty-note.com/konbu-tsukudani/)）

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=u1DkTMXcfL8)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sio-onigiri/)