# 帆立貝蔬菜辛拉麵

- 網址：https://tasty-note.com/sinramyeon-with-scallops-and-cabbage/
- 發布日期：2025-05-07
- 更新日期：2025-06-13
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 將高麗菜與干貝的鮮甜充分融入辛拉麵的辣味之中。利用先炒後煮的方式，帶出蔬菜的甘甜滲入湯頭，辣中之餘增添濃郁鮮甜口感。這絕對是辛拉麵的超完美煮法啊！推薦你們一定要試試看。

![帆立貝蔬菜辛拉麵](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2025/06/DSC06518.jpg)

將高麗菜與干貝的鮮甜充分融入辛拉麵的辣味之中。 利用先炒後煮的方式，帶出蔬菜的甘甜滲入湯頭，辣中之餘增添濃郁鮮甜口感。 這絕對是辛拉麵的超完美煮法啊！推薦你們一定要試試看。

## 材料（1-2人份）

- 裙邊帆立貝：4顆
- 辛拉麵：1包
- 水：500ml
- 胡麻油（香油）：適量

### 加菜

- 高麗菜：100g
- 豬肉片：100g
- 豆芽菜：100g

### 炒菜調味料

- 醬油：1大匙
- 味精：1/2茶匙

## 作法

1. 將高麗菜洗淨切成好入口大小。
2. 熱鍋後倒入胡麻油，下高麗菜翻炒一下。
3. 高麗菜均勻上裹油脂後加入豬肉片，煎至表面有焦色。
4. 放入豆芽菜快炒，再加入醬油與味精續炒一下。
5. 倒入水，煮滾後加入辛拉麵。
6. 放入帆立貝（不用解凍直接丟進去），加蓋煮至麵條達到喜歡的硬度。
7. 熄火後依喜好加入韓國海苔或雞蛋即可享用。

## 小撇步

- 豬肉煮太久會變硬，炒至表面變色即可。

## 影片

- [帆立貝蔬菜辛拉麵，先炒後煮超奢吃法！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=y9jHtKWVz1w)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/sinramyeon-with-scallops-and-cabbage/)