# 地瓜醬油煮

- 網址：https://tasty-note.com/simmered-sweet-potato-in-soy-sauce/
- 發布日期：2022-03-08
- 更新日期：2022-03-14
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 很簡單的美味，就是這道地瓜醬油煮的食譜。甜鹹的風味相當日式，作為配菜可說是最合適的。冷冷吃也很美味，推薦你們帶便當的時候可以做做看喔。

![地瓜醬油煮](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/03/DSC01195.jpg)

很簡單的美味，就是這道地瓜醬油煮的食譜。 甜鹹的風味相當日式，作為配菜可說是最合適的。

冷冷吃也很美味，推薦你們帶便當的時候可以做做看喔。

同場加映⬇️

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## 材料（1-2人份）

- 地瓜：2根

### 調味料

- 醬油：1大匙
- 砂糖：1大匙
- 水：200cc

## 作法

1. 地瓜切成好入口大小，泡入水中10分鐘。
2. 泡好後瀝乾水分，全材料放入鍋中大火煮沸。
3. 沸騰後轉中火，放上落蓋蓋在食材上（或鋪上廚房紙巾）續煮。
4. 地瓜煮軟透後即可上桌。

## 小撇步

- 喜歡的話可以加入奶油一同享用也很美味。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/simmered-sweet-potato-in-soy-sauce/)