# 高湯醬油燉白菜雞翅

- 網址：https://tasty-note.com/simmered-chicken-wing-and-chinese-cabbage/
- 發布日期：2024-03-13
- 更新日期：2024-04-15
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 使用兩項簡單的食材，並利用雞翅燉出的雞湯風味搭配高湯醬油作為湯底，就可以製作出美味的和風燉煮料理，食材也能隨著你的喜好做變化，相當實用！這次我們使用了白菜，但是加入白蘿蔔或火鍋料也很美味，如果沒有雞翅，那麼雞腿肉也很適合，推薦你試試。

![高湯醬油燉白菜雞翅](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/04/DSC08808.jpg)

使用兩項簡單的食材，並利用雞翅燉出的雞湯風味搭配高湯醬油作為湯底，就可以製作出美味的和風燉煮料理，食材也能隨著你的喜好做變化，相當實用！ 這次我們使用了白菜，但是加入白蘿蔔或火鍋料也很美味，如果沒有雞翅，那麼雞腿肉也很適合，推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 雞翅：200g
- 白菜：100g
- 久原本家高湯醬油(4倍濃縮）or鰹魚醬油：25cc

### 湯底

- 水：200cc
- 薑片：1節

## 作法

1. 在鍋中熱油將雞翅兩面煎出焦色。
2. 皮上色後，加入湯底。
3. 仔細撈除浮沫。
4. 最後加入高湯醬油及白菜燉煮10分鐘即可上桌。
5. 簡單下飯的日式口味，推薦你試試。

## 小撇步

- 你也可以使用高麗菜等其他蔬菜替換白菜。
- 使用雞腿肉或豬肉片代替雞翅也適合。

## 影片

- [高湯醬油燉白菜雞翅，久原本家茅乃舍高湯！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=-GQiyhocgZo)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/simmered-chicken-wing-and-chinese-cabbage/)