# 佃煮香菇｜日式常備菜

- 網址：https://tasty-note.com/siitake-tukudani/
- 發布日期：2021-01-25
- 更新日期：2021-01-20
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 作為冰箱最佳的常備菜「佃煮料理」。今天介紹用香菇來製作，作法依然簡單。將所有食材放入鍋中煮到水分收乾，大約10分鐘左右就可完成。不僅相當下飯，也很適合帶便當喔！

![佃煮香菇｜日式常備菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/01/DSC06936.jpg)

作為冰箱最佳的常備菜「佃煮料理」。 今天介紹用香菇來製作，作法依然簡單。 將所有食材放入鍋中煮到水分收乾，大約10分鐘左右就可完成。 不僅相當下飯，也很適合帶便當喔！

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## 材料（3-4人份）

- 香菇：4朵
- 味醂：1大匙
- 醬油：1大匙
- 和風高湯：1茶匙
- 砂糖：2茶匙

## 作法

1. 新鮮香菇切薄片，然後所有材料丟入鍋中。
2. 中小火煮到水分大致收乾即可起鍋。
3. 一點點就超下飯，推薦你試試這道超強便當菜。

## 小撇步

- 你也可以搭配昆布或柴魚一起煮，美味加倍。
- 這道料理最適合冷冷著吃，很適合日式冷便當喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/siitake-tukudani/)