# 窮小子三明治，紐奧良炸蝦三明治｜Shrimp Po’ Boy Sandwich

- 網址：https://tasty-note.com/shrimp-po-boy-sandwich/
- 發布日期：2021-08-21
- 更新日期：2021-08-30
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 35 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 最近看了Netflix的Fresh, Fried and Crispy，看著看著就超想吃這道Shrimp Po' Boy Sandwich（直譯為：窮小子炸蝦三明治），做完一口咬下，真的是爆好吃的作法一點也不難，用tabasco辣醬就能做這道超美式的料理。除了蝦子，牡蠣等等也可以做，很簡單而且很好吃，如果有興趣請務必試試看。特別是裡頭的蒜味美乃滋也非常美味，沾上其他的炸物也很推薦喔。

![窮小子三明治，紐奧良炸蝦三明治｜Shrimp Po’ Boy Sandwich](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/08/DSC09667.jpg)

最近看了Netflix的Fresh, Fried and Crispy，看著看著就超想吃這道Shrimp Po’ Boy Sandwich（直譯為：窮小子炸蝦三明治），做完一口咬下，真的是爆好吃的 作法一點也不難，用tabasco辣醬就能做這道超美式的料理。 除了蝦子，牡蠣等等也可以做，很簡單而且很好吃，如果有興趣請務必試試看。

特別是裡頭的蒜味美乃滋也非常美味，沾上其他的炸物也很推薦喔。

同場加映，追劇美食⬇️

惡魔蛋｜Develed Egg Dip

簡單的莎莎醬做法｜微辣風味

## 材料（1-2人份）

- 蝦子：6大尾
- 玉米濃湯粉：3小包

### 辛香料

- 大蒜粉：1茶匙
- 黑胡椒：1/2茶匙
- 辣椒粉：1/2茶匙
- 海鹽：1茶匙
- 紅椒粉Paprika：1茶匙
- tabasco辣椒醬：1茶匙

### 麵衣

- 蛋：1顆
- 牛奶：2大匙
- 中筋麵粉：3大匙

### 醬汁

- 日式or美式美乃滋：3大匙
- 大蒜粉：1茶匙
- tabasco辣椒醬：1茶匙

## 作法

1. 首先將辛香料混合備用。
2. 將蝦子處理好，用廚房紙巾吸掉多餘水分，撒上”一半”的辛香料揉勻。（[超實用蝦子處理方法](https://youtu.be/ohUEbHpSaNg)）
3. 讓蝦子裹上麵衣後。
4. 撒上玉米濃湯粉。
5. 油鍋加熱到180度，放入蝦子炸到表面呈現金黃色。
6. 將醬汁混合備用。
7. 選擇喜歡的麵包剖半再加上生菜、炸好的蝦子最後塗上醬汁就可以享用了。

## 小撇步

- 這次我選擇用的是煙燻口味的tabasco，但是用一般的tabasco也可以。

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/shrimp-po-boy-sandwich/)