# Shkmeruli雞肉燉奶油和大蒜｜格魯吉亞料理

- 網址：https://tasty-note.com/shkmeruli/
- 發布日期：2022-02-14
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 30 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 最近在日本流行的格魯吉亞料理，台灣人應該很少人吃過，但是這道料理的好滋味想分享給你們。作法非常簡單，食材也很好取得，輕鬆就能完成的食譜。配著麵包一起吃或是與白飯、義大利麵搭配都合適，晚餐時間推薦你務必做做看喔！

![Shkmeruli雞肉燉奶油和大蒜｜格魯吉亞料理](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC01449.jpg)

最近在日本流行的格魯吉亞料理，台灣人應該很少人吃過，但是這道料理的好滋味想分享給你們。 作法非常簡單，食材也很好取得，輕鬆就能完成的食譜。 配著麵包一起吃或是與白飯、義大利麵搭配都合適，晚餐時間推薦你務必做做看喔！

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## 材料（2-3人份）

- 雞腿肉：400g
- 橄欖油：3大匙
- 蒜末：10瓣
- 香菜：適量

### 調味料

- 牛奶：400cc
- 奶油乳酪cream cheese：100g
- 無鹽奶油：20g

### 有的話加入

- 紅椒粉paprika powder：1/2茶匙

## 作法

1. 將雞肉皮與肉的部分切開分別備用。
2. 雞腿肉輕輕撒上胡椒鹽調味。
3. 平底鍋開小火，雞皮切好入口大小，加入鍋中煎到脆脆的後取出備用。
4. 將平底鍋中的油脂吸乾，倒入橄欖油及蒜末小火爆香。
5. 香味散出後，下雞腿肉炒一炒。
6. 雞腿肉炒熟後，加入調味料。（如果有紅椒粉的話一同在此步驟加入） 小心不要讓水沸騰，小火慢燉5分鐘，再用鹽巴調整鹹度即可上桌。
7. 盛盤後，加入剛炸好的雞皮及撒上香菜一同享用。

## 小撇步

- 如果做好後覺得味道不夠，請加入鹽巴提出料理的深度風味，不要怕太鹹而不敢加入喔。
- 起司也可以選用披薩起司，同樣能做。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/shkmeruli/)