# 黑胡椒鹽漬萵苣｜全聯百元定食

- 網址：https://tasty-note.com/shiodare-retasu/
- 發布日期：2021-03-31
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 充滿蒜香味的一道爽勁小菜。很適合配上炸物、濃口料理或是下酒時享用。馬上可以做好的食譜，想大量消化萵苣時不妨試試看。

![黑胡椒鹽漬萵苣｜全聯百元定食](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/03/DSC01830.jpg)

充滿蒜香味的一道爽勁小菜。 很適合配上炸物、濃口料理或是下酒時享用。 馬上可以做好的食譜，想大量消化萵苣時不妨試試看。

同場加映⬇️

檸檬鹽漬高麗菜

鹽漬高麗菜（塩ダレキャベツ ）

## 材料（1-2人份）

- 萵苣：1-2株
- 鹽巴：1/2茶匙
- 黑胡椒：1茶匙
- 雞粉：1茶匙
- 蒜末：1瓣
- 香油：1大匙
- 白醋：1大匙

## 作法

1. 將調味料放入夾鏈袋或保鮮盒中。
2. 萵苣用剝的方式加入袋子裡。
3. 搖勻放置10分鐘醃漬即可享用。
4. 很適合下酒的一道小菜，推薦你試試。

## 小撇步

- 不喜歡蒜味的，也可以換成薑末，同樣好吃喔！
- 萵苣請務必用手剝，由於刀子的金屬會讓切面氧化，切記別用刀子切。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=t3tj812neSs)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/shiodare-retasu/)